Brown café
Wynand Fockink
Een historisch jeneverproeflokaal achter de Dam, al sinds 1679.
- Brown café
Photo: Tim Weisselberger / Google
Wynand Fockink is een historisch proeflokaal, verscholen in een steegje achter de Dam, dat sinds 1679 jenever en likeuren stookt. Naar binnen stappen voelt als terug in het oude Amsterdam.
Wat te verwachten
Er zijn geen stoelen — je staat aan de bar in een piepklein, met hout betimmerd zaaltje terwijl je glas tot de rand wordt gevuld. Traditiegetrouw neem je de eerste slok voorovergebogen, zonder het glas op te tillen.
Het aanbod jenevers en vruchtenlikeuren is duizelingwekkend, en het personeel wijst je graag iets aan dat bij je past.
Goed om te weten
Het is een staand drink-adres, geen restaurant — ideaal voor een karaktervol aperitief. De stokerij ernaast biedt proeverijen en rondleidingen.
Je vindt het net van de Dam, bij het Koninklijk Paleis, in de Pijlsteeg.