CUE

CUE is de ster voor wie witte tafellakens saai vindt: seizoensgebonden, door vuur geraakte gerechten aan de keukenbar (de garnaal met druiven en de roze wijnboter hebben een cult), daarna de kelder in naar een vinyl-listening bar waar de cocktailkaart een duck-fat-nummer telt en avonden stelselmatig langer duren dan gepland — vrijdag en zaterdag tot twee uur. Zondag draait juist een lunchzitting. De muziek staat bewust hard; kom voor een diner-dat-een-avond-wordt, niet voor een gedempt proefritueel.