Lars

Aan de Danzigerkade tussen de nieuwbouw van de Houthavens kookt Lars een sterren-proefmenu met Aziatische accenten en een detailoog dat doorloopt tot stoelen met een vakje voor je telefoon. Het vegetarische "Green Lars"-menu is geen bijzaak — gnocchi die sceptici bekeren — en de beurre-noisetteboter is het soort ding waar keukens receptvragen over krijgen. Nog onderontdekt, boekbaar waar de beroemde zalen dat niet zijn, en automobilisten juichen: parkeren is gratis als je ernaar vraagt. Zondag–maandag dicht.