Osteria Bella Ciao

Bella Ciao zit avond aan avond vol op de hoek bij het Olympisch Stadion, en de redenen liggen op het bord: zijdezachte truffel-lunette en fiocchi-pasta's, burrata zoals het hoort, een zwarte-knoflookgerecht met aanhang, en een chefsmenu waarbij de keuken allergieën checkt en daarna het stuur overneemt. Het personeel geeft aanbevelingen die echt raak zijn. De tafels staan dicht opeen en wachten komt voor — reserveren is bijna verplicht — maar de energie is de charme. Voor de Stadionbuurt en de zuidkant van het Vondelpark is dít de Italiaan om te kennen.