Zaffraan

In de Watergraafsmeer kookt Zaffraan het Iraakse repertoire met overtuiging: qozi-lam dat bij een blik al uit elkaar valt, houtskoolkebab met echte diepgang, verse platbroden en mixed grills bemeten op één persoon meer dan je reserveerde. De zaal is eerder authentiek dan gestyled — Arabische muziek, families aan lange tafels, gangen zonder haast — en dat is precies de bedoeling. Een bestemmingsrestaurant voor een keuken die het centrum amper biedt; kom met een groep, bestel de machawie-schotel en geef de middag gewonnen.