Restaurant Greetje

Verscholen aan de Peperstraat in oud-Amsterdam, op loopafstand van het Waterlooplein en het Rembrandthuis, is Greetje een van de beste plekken van de stad om de Hollandse keuken op niveau te proeven. Geopend in 2005 en gevestigd in een monumentaal pand uit 1889, combineert het een gezellig, traditioneel interieur met uitzicht op de Montelbaanstoren.

Vernoemd naar de moeder van de eigenaar, blaast de keuken vergeten Hollandse gerechten en oude familierecepten nieuw leven in, herwerkt met een moderne toets en ingrediënten van Nederlandse bodem.

Het eten

De signature-opener is 'Greetje's Grote Begin', een royale selectie Hollandse hapjes om te delen, en de geliefde gegrilde Friese sûkerbôlle met eendenlever en appelstroop staat op veler verzoek nog steeds op de kaart. Hoofdgerechten leunen op goed ingekocht Hollands vlees en vis, en de proefmenu's zijn een fijne manier om een breed scala te proberen.

Goed om te weten

Het is dinergericht en intiem, dus vooruit boeken is aan te raden, zeker voor een tafel aan de gracht. Een warme, ongehaaste plek — ideaal als je je wilt verdiepen in echte Hollandse keuken in plaats van de toeristische standaards.