VanOost

Verscholen in het statige Pillows Maurits at the Park is VanOost hét gelegenheidsadres van Oost: een kleine eetzaal, proefmenu's in vlees- en vegetarische versie, en combinaties die verrassend genoeg zijn om gespreksstof te worden. De wijnarrangementen zijn met zorg gekozen, en de aangrenzende cocktailbar Fitz's is de juiste proloog. Alleen woensdag t/m zaterdag 's avonds geopend, met beperkte couverts — dit is bewust kleinschalig koken, dus plan en reserveer ruim vooruit. Voor het niveau blijft de rekening vriendelijker dan bij soortgenoten aan de grachten.