Sojubar

Sojubar zette de standaard voor Koreaanse fried chicken in Amsterdam en verdedigt die avond aan avond op de Ferdinand Bolstraat: honey-butter, soja-knoflook en een super-spicy die je op zijn woord moet geloven, naast kimbap, tteok-spiesjes en snow beer. De zaak gonst als een Seoulse chicken-and-beer-tent — druk, snel, opgewekt — en de soju-cocktails zijn zoet en gevaarlijk. Vrijdag- en zaterdagavond staat er een rij; kom vroeg of doordeweeks. Voor noodgevallen na het uitgaan is er een tweede vestiging aan het Leidseplein.