Fred's Kitchen

Aan de voet van het Kraanspoor — dat beroemde glazen kantoor op een betonnen kraanbaan — serveert Fred's Kitchen Aziatische fusion in deelbare tapasporties: tonijntartaar, beef bulgogi, sushirollen die smaken alsof de vis vanochtend binnenkwam. De cocktailkaart krijgt evenveel aandacht, de zaak is comfortabel in plaats van pronkerig, en de bediening heeft de warmte van een zaak die nog als buurtrestaurant wordt gerund. Het trekt vooral bewoners van de omliggende havenbuurten en nauwelijks toeristen — en precies dát is de charme. Ideaal te combineren met een rondje NDSM.