Hasta La Vista, Baby

Negentien verdiepingen hoog in de Symphony-toren levert Hasta La Vista, Baby wat de Zuidas lang miste: een echte rooftop met groothoekuitzicht over het district en de stad daarachter. De keuken leunt Spaans — tapas om te delen, houtgestookte paella's, een degelijke grill — en het barprogramma neemt cocktails serieus. Boek een raamtafel bij zonsondergang en de zaal doet het werk; behandel het als scene-dineren in plaats van pure gastronomie en het slaagt. Een adres voor gelegenheden waarbij het uitzicht de helft van het diner is.