Oaxaca

Oaxaca bespeelt de verfijnde kant van het Mexicaanse spectrum: guacamole aan tafel geprakt, een serieus mezcal- en tequilaprogramma (de mezcal-espressomartini is de stille hit), proefmenu's, en taco's — de softshellkrab voorop — gebouwd van opvallend goed product. Reizigers op weg naar Mexico gebruiken het als voorproefje en rapporteren terug dat het standhoudt. Het kost er ook naar en de bediening kan wankelen als de zaal volloopt, dus mik op de vroege zitting. In vorm is dit de overtuigendste Mexicaanse tafel van het centrum.

In het kort

In Centrum vind je Oaxaca, op Spuistraat 279; het staat bij ons als Mexicaans restaurant. Het is zeven dagen per week open; de vroegste openingstijd is 12.30. Actuele openingstijden en de kaart vind je op oaxacaamsterdam.nl. Het ligt op ongeveer 1 minuten lopen van Begijnhof.